Flauti alla Nutella

Morbidi, soffici e golosi…per una colazione PERFETTA!

Ingredienti per 10 flauti:

280 farina 00, 60 Gr. zucchero, 40 gr.burro, 90 ml latte,   1 /3 cubetto lievito di birra, 1 bustina VANILLINA,  1 uovo intero GRANDE,  Nutella per farcire.

Preparazione:

Mettere la farina in una ciotola, fare un buco al centro e mettervi l’uovo, il burro morbido, il lievito sciolto nel latte tiepido,  lo zucchero e la vanillina.

Lavorare bene ma non fare diventare l’impasto appiccicoso.

Mettere il panetto in una ciotola coperta e lasciare lievitare per almeno 3 ore.

Creare dei rettangoli come nella foto:

E arrotolare su se stessi:

Fare lievitare un’altra ora.

Spennellare con tuorlo sbattuto con un goccino di latte e cuocere a 180 gradi per CIRCA 10/15 minuti.

Prontiiiii

Coppette alla Cassata siciliana e colomba

Un’idea dolce e golosa per consumare le colombe pasquali rimaste stupendo i vostri ospiti ❤.

Ingredienti:

1 kg di ricotta di pecora, 400 Gr. zucchero, 1 cucchiaino cannella, gocce di cioccolato (a piacere), fette di colomba pasquale, un pochino di liquore cointreau per la bagna, pistacchi per decorare.

Preparazione:

Mettere lo zucchero nel Bimby : 10 sec.vel.8.

Aggiungere cannella e ricotta :  20 sec.vel.4.

Mettere un cucchiaio di crema in ogni COPPETTA,  aggiungere una fetta di colomba sottile bagnata con un goccino di liquore, aggiungere ancora ricotta, un’altra fettina di colomba e un ultimo strato di crema alla ricotta.

Decorare con pistacchi.

FACILE,  veloce e buonissime!😍

Ciambella variegata al kefir

Che dire?  Una ciambella sofficissima vaniglia e cacao per una colazione UNICA! 😍

Ingredienti per uno stampo da 26 cm:

300 Gr. Farina, 200 gr.zucchero, 2 uova, 200 gr.kefir (o latte) , 150 ml olio di semi di girasole, 1 lievito Bertolini,  1 pizzico SALE,  1 bustina vanillina, 3 cucchiai cacao amaro.

Preparazione:

Amalgamare tutti gli ingredienti tranne il cacao.

Dividere l’impasto in due ciotole e in una aggiungere il cacao amaro.

Imburrare e infarinare la teglia e cuocere in forno statico a 170 gradi per circa 30 /40 minuti.

E’una nuvola di bonta’!Buon pranzo e buona domenica a tutti!Alla prossima ricetta!

Biscotti inzupposi

Buonissimi biscotti per la colazione, perfetti da inzuppare! Con questo freddino poi….

Ingredienti:

250 FARINA,  90 Gr. Zucchero, 50 ml olio d’oliva, 1 uovo, scorza di 1 limone grattugiato, 1/2 bustina lievito per dolci, 30 ml latte.

Preparazione:

Lavorare uovo, zucchero e scorza limone.

Aggiungere l’olio e mescolare.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Creare con il panetto ottenuto dei bastoncini e schiacciare con una forchetta.

Passare i biscotti nello zucchero semolato e cuocere a 200 gradi in forno statico per circa 10/15 minuti.

Gelo al limone

Profumato e ottimo a fine pranzo o cena!

Ingredienti:

1 litro di acqua, 100 gr.amido, 250 gr.zucchero, 6 limoni.

Preparazione:

Mettere a macerare nell’acqua le bucce dei limoni per 24 ore.

Filtrare, aggiungere lo zucchero , l’amido e il succo di 1 limone.

Fare addensare la crema a fuoco lento mescolando spesso.

Mettere nello stampo e una volta freddo riporre in frigo.

Pupi cu l’ova siciliani

Ecco una ricetta tipicamente  pasquale a cui e’difficile rinunciare…

Ingredienti:

1 kg farina 00, 300 Gr. Zucchero, 4 uova, 1/2 bustina lievito Bertolini,  1 bustina vanillina (o scorza limone), 200 gr.strutto, 100 ml latte (o acqua ).

Uova sode con la buccia (circa 16) se non li consumate subito altrimenti uova gia’sbucciate    per finire le creazioni.

Si possono impastare tutti gli ingredienti a mano ma se avete il Bimby ecco il procedimento:

Mettere nel boccale zucchero e vanillina: 15 sec. Vel.8.

Aggiungere UOVA,  strutto, LATTE,  farina e lievito: 2 minuti vel spiga.

Mettere il panetto a riposare in frigo per 1 ora e una volta pronto….sbizzarritevi pure!

E’il momento di essere fantasiosi!

Inserite le uova sode, spennellate con uovo sbatttuto e latte e a piacere aggiungete  codette colorate di zucchero e cuocete in forno a 180 gradi per 15 minuti .

Ecco fatto:

 

 

Buona Pasqua a tutti 😘😘😘😘

Torta di semolino

E’la prima volta che mi cimento con il semolino e devo dire che il risultato e’davvero ottimo. La torta risulta morbidissima dentro e leggermente croccante fuori. Da rifare!

Ingredienti:

1 litro di latte, 250 gr.semolino, 3 UOVA,  100 gr.uvetta, 220 gr.zucchero, 1/2 bicchiere cointreau, buccia di limone intera, 1 pizzico di sale, 20 Gr. burro.

Preparazione:

Mettere in una pentola il latte con la buccia di limone e un pizzico di sale ed appena bolle versare il semolino e mescolare con una frusta per dolci finche’il latte si asciuga completamente e si ha la consistenza di una crema.

Spegnete il fuoco. Nel frattempo ammollate l’uvetta nel cointreau per circa 10 minuti.

Sbattete le uova con lo zucchero e aggiungete il composto al semolino cotto. Unite anche il burro e l’uvetta ammorbidita.

Versate nello stampo imburrato (24 cm) e spruzzato con un velo di semolino e cuocere in forno statico per 40 minuti a 170 gradi.

Cospargere con zucchero a velo e lasciare raffreddare.

Fatto.😍