Spicchi di sole (Mulino Bianco)

Buonissimi come gli originali, semplici e veloci da fare!Insomma….assolutamente da provare a colazione!

Ingredienti:

250 Gr. Farina 00, 1 uovo piccolo, 20 gr.LATTE,  35 gr.burro, 100 gr.zucchero,  1/2 bustina lievito, 1 pizzico sale.

Preparazione:

Lavorare il burro con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata.

Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi la farina e il lievito.

Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere una sfoglia alta 8 mm circa e tagliare con uno stampino a forma di spicchio o a mano come ho fatto io e incidendo come i biscotti Mulino Bianco.

Cuocere in forno a 180 gradi per 10/15 minuti su una teglia imburrata.

Eccoli pronti da sgranocchiare!

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Rigoli (Mulino Bianco)

Ottimi biscottini per la colazione, semplici, profumati e con quel pochino di miele che gli conferisce un gusto unico.

Io li ho provati!

Ingredienti:

500 gr.farina 00, 180 gr.zucchero, 100 gr.MARGARINA(io 90 gr.burro),  1 uovo, 40 gr.LATTE,  2 cucchiai miele, 1 bustina lievito, 1 pizzico sale.

Preparazione:

Lavorare la margarina con lo zucchero fino ad ottenere una crema ben montata.

Aggiungere gli altri ingredienti lasciando per ultimi farina e lievito.

Lavorare lentamente fino ad ottenere un impasto omogeneo.

Stendere la sfoglia alta 3mm e tagliare i biscotti con uno stampino rettangolare (io a mano…e si vede😂).

Sulla superficie di ogni biscotto incidere delle righe con un coltello.

Cuocere in forno a 180 gradi per 10/15 minuti.

Buona colazione ❤

Biscotti inzupposi

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Buonissimi biscotti per la colazione, perfetti da inzuppare! Con questo freddino poi….

Ingredienti:

250 FARINA,  90 Gr. Zucchero, 50 ml olio d’oliva, 1 uovo, scorza di 1 limone grattugiato, 1/2 bustina lievito per dolci, 30 ml latte.

Preparazione:

Lavorare uovo, zucchero e scorza limone.

Aggiungere l’olio e mescolare.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Creare con il panetto ottenuto dei bastoncini e schiacciare con una forchetta.

Passare i biscotti nello zucchero semolato e cuocere a 200 gradi in forno statico per circa 10/15 minuti.

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Biscotti reginelle

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Ecco una ricettina per preparare dei biscotti profumati e croccanti da accompagnare a fine pasto con uno Zibibbo,  un Moscato, un Passito o un vino dolce liquoroso.

Ingredienti:

250 Gr. Farina 00, 80 gr.zucchero, 80 gr.strutto, 1 uovo, 1 pizzico di sale, 150 gr.sesamo, 1/3 bustina di zafferano(sciolto in un goccio di latte), 1/2 bustina lievito per dolci.

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti (lo zafferano per ultimo) e fare un panetto.

Avvolgere in pellicola trasparente e fare riposare un paio d’ore.

Fare tanti rettangolini e rotolarli nel sesamo. Se non si dovesse attaccare bene spennellare i biscotti con un pochino di latte.

Cuocere a 220 gradi per 10 minuti piu’10 minuti a 150 gradi per farli asciugare bene.

Servire freddi.

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Biscotti da dessert (Bimby)

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Fraganti biscottini di frolla montata, veloci da preparare e ottimi a merenda o a colazione.

Ingredienti:

220 farina 00, 1 uovo, 150 gr.burro, 80 gr.zucchero a velo, 1 cucchiaino lievito per dolci, 1 bustina vanillina,  80 gr.cioccolato fondente.

Preparazione:

Mettere nel boccale con farfalla il burro a pezzi per 2 Min vel.3.

Aggiungere lo zucchero e dare 2 Min vel.3.

Aggiungere l’uovo: 1 Min. Vel.2

Togliere la farfalla e  aggiungere FARINA,  lievito e vanillina: 2 Min. Vel.4.

Con una sac a poche con punta a stella creare i biscotti e cuocere a 200 gradi per 10 minuti.

Una volta raffreddati sciogliere il cioccolato a bagnomaria e decorare a piacere.

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Biscotti semi integrali con scaglie di cioccolato fondente

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Ecco la ricetta di questi biscotti fragranti, squisiti e leggeri!

Ingredienti per circa 25 biscotti:

200 gr farina semi integrale Russello

1 uovo

90 gr.zucchero semolato

50 ml olio di semi di girasole

30 gr scaglie di cioccolato fondente

1/cucchiaino di lievito per dolci

 

Preparazione:

Sbattere lo zucchero e l’uovo.

Aggiungere l’olio,  farina integrale e lievito e amalgamare.

Aggiungere le scagliette di cioccolato e stendere la pasta con altezza di circa 4 0 5 mm.

Usare uno stampo a piacimento per tagliare i biscotti e infornare a 180 gradi per circa 10/15 minuti.

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Dieci idee per decorare i vostri biscotti natalizi

Pasta di zucchero, cioccolato e ghiaccia reale per rendere i vostri doni ancora più preziosi!Ecco 10 idee per decorare i vostri biscotti natalizi…

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1.Fiocchi di neve in pasta di zucchero

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2.Immancabili omini biscottini

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3.Una boule di neve biscottosa

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4.Alberi di Natale

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5.Omini di neve

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6.Un Natale tutto “italiano”

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7.Babbo Natale non può mancare

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8.Amaretti 3d e decorazioni in zucchero

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9.Pan di zenzero e ghiaccia reale

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10.Frollini speziati con cioccolato