Biscottini speziati natalizi

 

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Cosa c’e’di piu’bello di una casetta addobbata a festa, delle lucine colorate fuori e di tanti biscottini appena sfornati da condividere con chi ami?

❤❤❤❤❤❤❤❤❤

Ecco la ricetta:

190 gr.burro morbido, 310 gr.farina 00, 130 gr.farina mandorle; 130 gr.zucchero,  2 tuorli, vanillina, cannella 1 pizzico.

In un contenitore capiente amalgamare tutti gli ingredienti.

Impastare fino ad ottenere un panetto corposo (aggiungendo un pochino di farina sul piano da lavoro).

Fare riposare il panetto in frigo 1 ora.

Cuocere per 8/10 minuti in forno caldo a 180 gradi.

A piacere glassare o coprire con cioccolato sciolto a bagnomaria e diavolina.

Buone feste

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Ciambella golosa al mascarpone e nutella

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Tra gli ultimi acquisti per la cena della  vigilia,  idee del menu in continuo cambiamento, regali da impacchettare e ultimi tocchi natalizi alla casa…c’e’sempre da fare!

Proprio per questo vi propongo una ricettina dolce, semplice,  veloce ed estremamente GOLOSA ❤

Ingredienti:

230 Gr. Farina 00, 250 Gr. mascarpone,  3 uova medie,  1 bustina lievito per dolci, 1 bustina vanillina, nutella (qualche cucchiaio), zucchero a velo.

Preparazione:

Con le fruste elettriche lavorare bene il mascarpone e lo zucchero.

Quando otterrete un composto cremoso aggiungete le uova , uno alla volta e continuate a lavorare l’impasto.

Sempre con l’aiuto delle fruste aggiungete tutti gli ingredienti secchi e lavorate bene.

In uno stampo per ciambella di 24 cm di diametro, imburrato e infarinato, mettete meta’dell’impasto e adagiate al centro qualche cucchiaio di nutella in questo modo:

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Versatevi sopra l’impasto rimasto e mettete a cuocere in forno caldo a 180 gradi per 25 minuti CIRCA.

Sfornate e mettete a piacere zucchero a velo.

PRONTAAAA

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Biscotti rustici alle noci e cioccolato fondente

A Cake for you

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Ecco una ricettina sfiziosa di biscotti rustici:

Ingredienti

50 Gr. Noci, 150 gr.zucchero di canna, 160 gr.burro morbido, 1 pizzico SALE,  1 uovo, 280 gr.farina 00, 60 Gr. cioccolato fondente

Preparazione:

Tritare noci e cioccolato.

Battere con le fruste zucchero, sale e burro fin quando il composto e’morbido.

Unire l’uovo e aggiungete farina, cioccolato e noci.

Mettere in frigo l’impasto avvolto con pellicola trasparente per un paio d’ore.

Stendere la frolla circa 3 mm e con delle forme a piacere ricavare dei biscotti (circa 25).

Infornare a 180 gradi in forno caldo ventilato per circa 10 minuti!

Lasciare raffreddare e sgranocchiare!☺☺☺

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Il Natale arriva…

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Finalmente ho finito (ahime’!) di comprare regalini, addobbare casa, mettere le lucine fuori e chi piu’ne ha piu’ne metta…adesso tocca ai dolcetti!

E naturalmente non potevano mancare loro…i miei adorati pupazzi di neve!

Presto altre idee per rendere dolcissimo il vostro Natale ..🌲🌲🌲

Baciniiii

Tartufini al cioccolato bianco e pistacchio

A Cake for you

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Come è consuetudine, ogni anno a  Natale preparo degli cioccolatini da offrire a parenti e amici o confezionare in fila (3-4 cioccolatini assortiti) avvolti dal cellophane a rotolino e chiusi con dello spago rosso tipo caramella, come simpatico e goloso segnaposto. Per impreziosire la confezione metto sopra un fiocchetto di neve in fimo che ho precedentemente preparato e un cartoncino con il nome dell’invitato.

L’effetto è carino, ma il gusto è sublime!

Oggi vi scrivo la ricetta di questi golosissimi tartufini al coccolato bianco e pistacchio che spariranno in un istante!!!

Ingredienti:

100 gr. cioccolato bianco, 30 gr. granella di pistacchio, 25 gr. pasta pura di pistacchio, 100 gr. cioccolato bianco di copertura, 100 gr. di granella di pistacchio di copertura.

Preparazione:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e  quando si è un po’ raffreddato, aggiungere mescolando la pasta di pistacchio e la granella.

Mettere in frigo per 30 minuti.

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I miei FERRERO ROCHER

A Cake for you

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Come promesso la mia super ricetta dei FERRERO ROCHER:
Innanzitutto preparare il ripieno: mescolare con un cucchiaio tre cucchiai abbondanti di nutella e n. 6 wafers alla vaniglia a pezzetti. Mettere il composto in freezer per 15 minuti.
Formare delle palline e al centro di ognuna mettere una nocciola intera.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria 150 gr. di cioccolato al latte. Farvi rotolare le palline e passare nella granella di nocciole( circa 150 gr.) con l’aiuto di una forchetta.
Mettere gli cioccolatini nei pirottini e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Sono buonissimi e semplici da realizzare.

Da un paio di anni li regalo a Natale alternandoli ai Ferrero Rocher al cioccolato bianco e pistacchi; ai cioccolatini fondenti con scorzette all’arancia o mandorle e cioccolatini bianchi con chicchi di caffè o noci!!! Una prelibatezza assicurata!!!

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