Ecco i miei biscottini decorati con pasta di zucchero, a mano o con stampi…spero vi piacciano!
Tutti i miei biscotti natalizi decorati
Mese: novembre 2015
Aspettando Natale…
Si avvicina la mia festa del cuore e in attesa delle nuove creazioni vi ripropongo i miei amatissimi Amaretti per fare un regalo dolce e speziato alle persone che amate!!!
Ricordando che “E’ Natale nel cuore che mette il Natale nell’aria”
Buon giornoooooo
Buoni propositi—)Tag
Ringrazio Ricette da coinquiline per il Tag 🙂
Le regole per questo tag sono semplici:
Elenca 4 buoni propositi che ti proponi per le prossime settimane;
Tagga altre 6 blogger;
Tra qualche settimana pubblica un post per raccontarci se hai mantenuto i buoni propositi che ti eri fissata;
Metti un link all’autrice di questo gioco: Leela Testprodotti e utilizza la stessa immagine che trovi in questo articolo.
Ci sarebbero troppi buoni propositi…ecco i primi 4 che mi vengono in mente…
- Finire di acquistare o creare gli ultimi regalini di Natale fai da te e non (io adorooo il Nataleeee);
- Addestrare il mio pastore tedesco a ignorare il cane dei vicini che lo provoca di continuo (si accettano consigli);
- Non mangiare piu’ le unghie (arduo ma non impossibile);
- Fare un viaggetto nella cara vecchia Europa.
Ecco i miei tag:
3. Emanuelandia
Ciambella delicata al cointreau
Dovete assolutamente provare questo dolce soffice alla panna che profuma di scorzette d’arance dolci e amare!In una parola …una spettacolare ciambella al cointreau!
Ingredienti:
250 Gr. farina autolievitante, 3 uova, 250 Gr. zucchero, 1 confezione panna liquida fresca (250 ml), 2 cucchiai cointreau.
Preparazione:
Mettere in una terrina le uova e montale con lo zucchero finche’ saranno soffici e gonfie.
Unire la panna mescolando bene e poco alla volta la farina.
Profumare con i 2 cucchiai di cointreau .
Imburrare e infarinare uno stampo per ciambella da 25 cm di diametro e versare l’impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 170 gradi per circa 25/30 minuti!
Decorare con zucchero a velo o con una glassa all’arancia.
Ottima a colazione o merenda accompagnata da un succo di frutta o una tazza fumante di the.
Buona merenda cake lovers 💟💟💟
Torta nocciolosa con crema al latte
Cosa c’e’di piu’profumato di una torta alle nocciole e di piu’delicato di una crema al latte?
Ecco la ricetta di un perfetto dolce della domenica!
Ingredienti per la torta:
180 Gr. Farina 00, 120 Gr. Granella di nocciole, 65 ml olio di semi, 110 gr.zucchero, 50 ml latte, 3 uova,1 bustina di lievito.
Ingredienti per la crema al latte:
500 gr.latte, 70 gr.amido, 140 gr.zucchero, buccia di un limone, 50 gr.burro.
Preparazione:
Montare bene i tuorli con lo zucchero per una decina di minuti.
Aggiungere olio e nocciole e mescolare.
Aggiungere il latte e la farina con il lievito.
Aggiungere gli albumi montati a neve, mescolando delicatamente dal basso verso l’alto per non smontarli.
Imburrare e infarinare una teglia da 22/24 cm e infornare a 180 gradi per 35 minuti.
Per la crema:
Scaldare il latte con la buccia del limone.
In un pentolino a parte mettere l’amido e lo zucchero sciogliendo con un po’di latte.
Quando il composto risulta liscio e senza grumi aggiungere il latte poco a poco e scaldare sul fuoco fino ad ottenere la consistenza desiderata. Mentre la crema e’ancora calda aggiungere il burro mescolando bene finche’non si sara’ sciolto e ben amalgamato.
Tagliare la torta in 3 dischi e sbriciolare grossolanamente con le mani quello superiore.
Bagnare i dischi con latte e cointreau o maraschino.
Mettere la crema sul primo disco, aggiungere il secondo disco e mettere abbondante crema anche su questo.
Con una spatola stuccare di crema anche i bordi della torta.
Coprire con le briciole e mettere a riposare in frigo per 1 ora.
Servire fredda.
Buona domenica❤
Torta stracciatella
Una soffice e golosa torta per la colazione che vi stupira’piacevolmente per la sua bonta’!
Perche’i dolci semplici e genuini non hanno nulla da invidiare agli altri…
Ingredienti:
100 gr burro, 160 gr.zucchero, 1 bustina vanillina e scorza grattugiata di un limone, 3 uova, un pizzico di sale, 280 gr.farina, 80 ml latte, 1 bustina lievito per dolci, gocce di cioccolato a piacere, zucchero a velo per decorare.
Procedimento con Bimby:
Frullare zucchero e scorza di limone per 30 secondi a vel.Turbo.
Aggiungere il burro a pezzetti e la vanillina e Montare 1 Min. a Vel. 5.
Aggiungere le uova poco a poco…1 Min vel.4.
Versare nel boccale farina e sale…1 Min. Vel.4.
Aggiungere il lievito sciolto nel latte e dare 30 sec.vel.2/3.
Imburrare e infarinare una teglia da 22 cm, versare il composto e cuocere a 180 gradi per circa 40 minuti.
Lasciare raffreddare e spolverizzare con zucchero a velo!
Buona colazione…
Bentornata semplicita’…
“Crispelle” ispicesi della mia mamma
Crispelle
Ingredienti:
gr. 600 farina; gr. 300 patate; 1 panetto di lievito di birra; 1 cucchiaio di miele; 1 cucchiaio di zucchero; un pizzico di sale; semi di finocchio q.b.; latte quanto basta a ottenere una pastella; uva passa e noci a piacere.
Preparazione:
Unire la farina alle patate precedentemente lessate e passate al setaccio, aggiungere il sale, il miele, i semi di finocchio, il lievito di birra e il latte tiepido che prende. Amalgamare energicamente fino ad ottenere un impasto elastico, liscio ed omogeneo.Mettere l’impasto in un contenitore coperto , spolverizzare con farina ed attendere che raddoppi il volume. Dopo aggiungere l’uva passa precedentemente scottata e infarinata e le noci a pezzetti. Prendere un cucchiaio d’impasto alla volta e tuffarlo nell’olio bollente. Sgocciolare le frittelle e rotolare nello zucchero semolato.
Si avvicina Novembre e da noi è consuetudine trascorrere la festività di San Martino mangiando crispelle e vino!!!
Tarallucci dolci con cioccolato fondente
Croccanti, sfiziosi e dall’aspetto rustico…
Ecco una ricettina di biscotti diversi dal solito ma unici nel loro genere!
Invece delle gocce di cioccolato ho usato una tavoletta di cioccolato tagliata grossolanamente per dare ai biscottini un aspetto piu’casereccio…
Ingredienti:
90 gr. zucchero, 260 gr. Farina 0, 70 gr.cioccolato fondente a pezzetti o gocce di cioccolato, 50 gr.olio di semi di girasole, 2 uova medie.
Preparazione:
Montare zucchero e uova.
Aggiungere la farina e amalgamare.
Versare l’olio lentamente continuando a lavorare l’impasto.
Aggiungere per ultimo il cioccolato.
Con la pasta preparare tanti cilindretti sottili di circa 1 cm e dare la forma di ciambelle.
Mettere una pallina di alluminio al centro di ogni biscotto e infornare a 200 gradi per circa 10 minuti finche’saranno dorati.
Servire freddi.
Conservare in barattolo ermetico.
Buona merenda❤❤❤
Geometric Cake
Pan di Spagna tradizionale, bagna alcolica al Cointreau, tre strati di crema alla ricotta e panna con gocce di cioccolato fondente, stuccatura di crema al burro alla cannella, pasta di zucchero… e decine e decine di quadrati e triangoli per un graphic designer a cui tengo tantissimo…il mio fratellino!
Ecco le foto:
Esterno
Interno:
Torta di mele rustica
Cosa fare in un giorno piovoso, ventoso e chi piu’ne ha piu’ne metta?
Naturalmente una soffice torta di mele che profumi casetta e faccia venire il buonumore…
Ingredienti:
150 gr.zucchero di canna, 3 uova medie, 100 gr.olio di semi di girasole, 1 bicchiere di latte, 150 gr farina 00, scorza di limone grattugiata a piacere, 1 pizzico sale, 1 bustina lievito per dolci.
Preparazione:
Sbattete uova e zucchero in una ciotola finche’il composto diventa chiaro e spumoso.
Aggiungere l’olio, il sale e la scorza di limone grattugiata.
Setacciare la farina e il lievito e unire alla preparazione.
Aggiungere il latte per rendere l’impasto cremoso.
Versare in una teglia di 22 cm imburrata e infarinata.
A parte sbucciare le mele, tagliarle a fettine e irrorarle di succo di limone per non farle annerire.
Poggiare le fettine a raggio sulla torta e terminare con dello zucchero di canna.
Cuocere in forno ventilato a 180 gradi per circa 30 minuti.
Servire fredda.
Buona domenica…e a rileggerci.❤
A Cake for you 