Plumcake vaniglia e nutella con glassa al cacao e nocciole

Ecco la ricetta di un plumcake soffice e cioccolatoso!

INGREDIENTI:

300 gr.farina 00, 200 Gr. Zucchero, 300 ml LATTE,  3 UOVA,  1 bustina lievito per dolci, 4 cucchiai nutella.

Preparazione:

Mescolare zucchero e uova con una frusta elettrica.  Aggiungere farina setacciata , lievito e latte.

Mettere l’impasto in uno stampo per plumcake, aggiungere la nutella a cucchiaini  e cuocere per 35 Min a180 gradi in forno ventilato.

Per la glassa al cacao e nocciole:

6 cucchiai latte, 6 cucchiai cacao amaro, 6 cucchiai zucchero, 50 Gr. Burro, granella di nocciole a piacere.

Mescolare cacao e zucchero, aggiungere il latte e mescolare affinche’non si formino grumi.

Versare in un pentolino e aggiungere il burro.

Cuocere a fuoco basso mescolando sempre finche’la glassa sara’liscia!

Versare con un cucchiaio sul plumcake e aggiungere la granella di nocciole.

Prontoooo! ☺☺☺

Voglia di relax

Una torta spiritosa a tema relax realizzata tempo fa per mio marito e il suo desiderio di avere una piscina in cui rilassarsi dopo il lavoro!La piscina e’arrivata da poco…l’idea c’era gia’( donnine ESCLUSE,  naturalmente😉😉😉)!!!

Buongiorno a tutti voi!

Il Nocino di S.Giovanni e la notte delle streghe

La notte di San Giovanni (tra il 23 e il 24 giugno) e’un periodo legato a credenze e usi popolari, riti magici e rituali propiziatori.

Varie leggende narrano che in quella notte avvenga lo sposalizio tra sole e luna e che le fanciulle preparino le loro pozioni e filtri d’amore.

Il noce e’l’albero attorno al quale si riunivano le streghe nella notte di San Giovanni.

L’albero era sacro per le streghe ma non per i contadini che credevano che la sua influenza negativa contaminasse il terreno in cui veniva piantato. Da qui l’ antica usanza di piantarlo a distanza dagli altri alberi dell’orto.

Ma adesso veniamo a noi e alla ricetta di questo buonissimo e aromatico liquore da condividere a Natale con famiglia e amici.

Ecco la mia vecchia ricetta di famiglia:

1 lt alcool a 90 gradi, 32 noci verdi(1 kg circa), 6 chiodi di garofano, 3 scorze LIMONE,  ml. 500 ACQUA,  Gr. 6 CANNELLA,  Gr. 700 zucchero.

Preparazione:

Raccogliere le noci la notte di San Giovanni.

Tagliare le noci in 4 pezzi e versare in un contenitore ermetico. Aggiungere alcool, chiodi di garofano, cannella e buccia dei limoni.

Riporre in un luogo soleggiato per almeno 40 giorni agitando tutti i giorni.

Trascorsi i 40 giorni preparare lo sciroppo bollente acqua e zucchero. Una volta tiepido, unire al mix alcolico privato di tutti i residui di spezie e limone.

Imbottigliamento in bottiglie scure e lasciare riposare per almeno 4 mesi.

Servire a temperatura ambiente o freddo di frigorifero.

Auguri a tutti i Giovanni/e

Sbriciolata alla marmellata di albicocche

Con la marmellata fresca e profumatissima alle albicocche(v.ricetta precedente) , non si poteva non preparare un dolce!

Ingredienti:

180 gr.farina 00, 50 Gr. Zucchero, 100 gr.burro ammorbidito a pezzetti, 1 cucchiaino lievito per dolci, succo e buccia grattugiata di un limone, 6 cucchiai di marmellata di albicocche.

Preparazione:

Mettere in una ciotola tutti gli ingredienti e lavorare con le mani fino ad ottenere dei bricioloni.

Imburrare e infarinare uno stampo a cerniera, mettere uno strato di pasta, coprire con la marmellata e ultimare con i bricioloni rimasti.

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per 15/20 minuti.

Servire fredda.

❤❤❤buon dolcino

E’tempo di albicocche…

Raccogliere le albicocche nel tuo giardino e preparare una buonissima marmellata non ha prezzo!

Ecco la RICETTA!

Ingredienti:

1 kg albicocche a pezzi private del nocciolo, 500 gr.zucchero, scorza grattugiata di un limone e 2 cucchiai di succo.

Preparazione:

Mettere gli ingredienti nel Bimby e cuocere 40 Min. Vel.2, poi 10 Min.  Varoma e 40 sec.Vel. 5.

Buona colazione!🍞🍞🍞

Sweet Table a tema Minnie

Ecco delle idee per una sweet table colorata e divertente!Succhi di frutta personalizzati, spiedini di caramelle, cupcakes e biscotti stecco!

La mia sweet table e’dedicata alla piccola Bianca che ha compiuto 1 anno!Tanti auguri piccina!

Curiosi di vedere le foto?

Eccovi accontentati!💗💗💗

Se vi va lasciate un commento!☺☺☺

Biscotti d’orzo e caffè

A Cake for you

Volevo preparare dei biscotti per la colazione adatti a far da contorno a una tazza di latte, cioccolata calda o cappuccino! Ma non volevo le solite ricette (seppur buonissime) di biscottini tradizionali!

Così ecco una mia personale rilettura di questi squisiti biscotti allo yogurt!

Biscotti d’orzo e caffè:

Ingredienti: 300 gr. farina 00, un vasetto di yogurt al caffè, gr. 100 zucchero di canna, 1 cucchiaio abbondante di miele, 2 cucchiai di orzo solubile,  60 ml. olio di semi di girasole, 1 cucchiaino di lievito per dolci, zucchero a velo.

Preparazione: In una ciotola mescolare l’olio e il miele sciolto in un goccio d’acqua con lo yogurt. Aggiungere gli altri ingredienti e formare un panetto. Avvolgerlo in pellicola trasparente e fare riposare in frigo per circa 1 ora.                               Cuocere a 180 gradi per circa 15…

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