Tartufini per Halloween

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Halloween e’alle porte e non potevano mancare i miei dolcetti a tema…

Ecco dei tartufini rivestiti golosissimi per la festa dei vostri bimbi…

In alternativa potete preparare i classici cake pops con nutella o marmellata…

Gallery:

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Dorayaki: famosi dolcetti giapponesi rivisitati

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I Dorayaki stanno spopolando sul web!

Sono dei dolcetti giapponesi che hanno il sapore e l’aspetto  di un morbidissimo e sottile pan di spagna a forma di dischetto!

Facilissimi e veloci da preparare sono davvero buoni!

Se volete sorprendere il vostro lui o la vostra lei preparando una colazione sfiziosa questa e’la ricetta giusta!

Una volta messi a tavola neppure a dirlo sono spariti talmente in fretta da non avere neppure il tempo di fotografarli…

I Dorayaki sono diventati famosi anche grazie al personaggio del cartone animato Doraemon, il grosso gatto robot blu che ne andava matto…

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Ecco la ricetta per 10 focaccine:

80 Gr. Zucchero, 150 gr.farina 00, 1 cucchiaio miele, 1 cucchiaino lievito, 3 cucchiai d’acqua, 2 uova, vanillina, nutella.

Con una frusta sbattere le uova con lo zucchero. Aggiungere la farina poco alla volta continuando a mescolare con la frusta.

Aggiungere il miele.

Aggiungere il lievito e la vanillina precedentemente sciolti in una tazza con l’acqua.

Miscelare bene e fare riposare per circa 30 minuti.

Scaldare la padella antiaderente e versare il composto  con un cucchiaio.

Appena si vedono le bollicine rigirare i dorayaki e fare cuocere dall’altro lato per circa 20 secondi.

Toglierli dalla padella e lasciarli intiepidire in un piatto.

Spalmare il dischetto con la nutella e coprire con un altro dischetto!

Buona colazione o merenda

*Foto presa da Pinterest

Nucatoli siciliani

A Cake for you

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Questi sono i biscotti preferiti dal mio adorato papa’: speziati, dal cuore morbido e con un guscio croccante!

Non potete non provarli!

Ingredienti:

Per la pasta:

130 gr farina 00, 40 gr zucchero, 15 gr strutto, 1 uovo, un po’di cannella, un goccio d’ acqua se necessario.

Per il ripieno:

200 Gr marmellata di fichi, 3 cucchiai di miele, 60 Gr.  noci tritate grossolanamente, 60 Gr mandorle tostate grossolanamente, un po’ di buccia d’arancia, un cucchiaino di cannella.

Preparazione:

Mescolare a mano gli ingredienti per la pasta finche’ il composto diventa compatto ed elastico. Mettere da parte e preparare il ripieno mescolando tutti gli ingredienti.

Stendere la pasta sottile e ricavare dei rettangoli di circa 6 cm per 3 cm.

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Mettere al centro il ripieno per lungo e chiudere a mo’ di sigaro. Dare la forma di esse.

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Infornare a 180 gradi per pochi minuti finche’ saranno dorati.

Servire spolverizzando…

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A Gift for you: the winner is…..

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Innanzitutto ringrazio tutte le partecipanti….

La vincitrice e’la n.4:

https://ricettedacoinquiline.wordpress.com!

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Ilaria e Cristina avete vintoooo….e visto che siete in 2 troverete una sorpresina in piu’!😉😉😉😉

Appena stampano le bag ci sentiamo in privato per l’indirizzo di SPEDIZIONE!

Per qualsiasi info la mia mail e’ giovannalau81@gmail.com

Buona giornata e braveeeeeeee!

Tra max 2 settimane spero riceviate la shopping bag , il kit per il cake design e non solo…😊

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Un bacione a tutte le altre e tantissimi auguri di Buon compleanno ad ALIS! AUGURIIIIII

Buona GIORNATA! ❤❤❤❤

A gift for you: ricevi una shopping bag partecipando…

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Un anno fa, in un pomeriggio come tanti, mentre ultimavo i miei cupcakes di Halloween in compagnia di mio fratello, ebbi l’idea di aprire un blog per condividere le ricette della tradizione e le mie creazioni zuccherose.

Inesperta e insicura pensavo sarebbe stato un fiasco ed invece…

In un anno migliaia di visualizzazioni in tutto il mondo,centinaia di followers su wordpress e sulla mia pagina facebook mi hanno spinto ad andare avanti e a mettermi in gioco nel mio piccolo progetto!

Ho conosciuto tantissimi blogger fantastici e condiviso con loro post,  tag ed esperienze creative, letterarie e personali!

Per ringraziarvi di tutto il vostro affetto ho pensato ad un regalo targato “A Cake for you”…

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Se siete iscritti al mio Blog https://acakeforyou.wordpress.com  o avete cliccato “Mi piace” sulla mia paginetta Facebook “A cake for you”e volete partecipare all’estrazione di questa shopping bag (con all’interno un piccolo kit per il cake design) e riceverla direttamente a casa, commentate questo post scrivendo “Partecipo”entro la mezzanotte di domani.

N.b.Saranno validi soltanto i commenti al blog e non alla pagina FB.

Avete preso nota? Vi aspetto numerosi…

Che altro dire?

Buon 1 compleanno al mio 1 Blog!

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P.s.

Un ringraziamento particolare va ai giovani graphic designers di http://www.glrstudio.it per la creazione del mio logo e a Luca e Melanie di http://www.shoplodestar.com per la stampa della bag.


‘Nzuddi catanesi per la Festa dei Morti

2015-10-21 13.41.52‘Nzuddi,  Ossa dei Morti, Toto’ e Rame di Napoli sono i biscotti tradizionali della Festa dei Morti a Catania.

Oggi vi propongo la ricetta degli ‘Nzuddi, biscotti con miele e mandorle che pare  prendano il nome dal diminutivo dialettale del nome Vincenzo in quanto la loro ricetta e preparazione veniva attribuita alle suore vincenziane di Catania.

Ingredienti:

250 farina 00, 200 Gr. zucchero,  50 Gr. mandorle tostate, 1 cucchiaio di miele , 1 albume d’uovo, scorza d’arancia grattugiata,   2, 5 gr.ammoniaca per dolci, 2 pizzichi cannella, latte o acqua q.b.

Preparazione:

Mescolare farina, zucchero, mandorle tritate finemente,  scorza d’arancia grattugiata, ammoniaca e cannella.

Aggiungere albume montato a neve e il miele.

Cominciare a impastare con il latte a filo fino a ottenere un composto sodo ma appiccicoso.

Staccare dei tocchetti e modellare su una spianatoia cosparsa con 2 parti di zucchero semolato e 1 di farina.

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Trasferire l’impasto sulla carta forno e modellare a forma circolare molto larga.

Aggiungere una mandorla al centro di ogni biscotto e cuocere a 200 gradi per circa 10 minuti.

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  • Pronti da mangiare..


    .

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Occhi di bue alla Nutella

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Una ricettina facile e veloce per una colazione o merenda perfetta!

Dovete assolutamente provarli, sono perfino piu’buoni di quelli che vendono in pasticceria!

Ecco gli ingredienti:

250 Gr. Farina 00, 100 gr.zucchero, 120 Gr. Burro, 1 uovo grande, 1/2 bustina vanillina,  buccia grattugiata di limone q.b., nutella.

Preparazione:

Sbattere con le fruste uovo e zucchero finche’il composto diventa spumoso.

Aggiungere gli altri ingredienti e per finire il burro freddo a pezzettini lavorandolo con le mani finche’diventa omogeneo.

Tenere la frolla in frigo per 30 minuti avvolta in pellicola trasparente.

Stendere la frolla con il mattarello e ricavare dei dischi con un tagliapasta rotondo.

In meta’dei dischi togliere un dischetto centrale con l’aiuto di un tagliapasta rotondo piu’piccolo.

Infornare a 180 gradi per una decina di minuti.

Spolverizzare con zucchero a velo.

Sui dischetti grandi adagiare un cucchiaino di nutella e chiudere con il coperchio to vuoto al centro.

Ecco dei perfetti occhi di bue dal sapore sensazionale!

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