Sbriciolosa con gocce di cioccolato e crema

Una torta per tutte le occasioni…cremosa,  croccante fuori e super GOLOSA! 

Ingredienti:

Per la torta:

300 Gr. Farina 00

1 uovo

150 gr.burro

150 gr.zucchero

1/2 bustina lievito per dolci

Gocce di cioccolato (a piacere).

Per la crema:

2 tuorli, 300 Gr. Latte, 120 Gr. Zucchero, 50 gr.amido, buccia di limone.

Iniziamo preparando la crema…sbattere tuorli e zucchero con le fruste.

Unire farina e latte e buccia di limone e amalgamare bene.

Cuocere  a fuoco basso per qualche minuto finché dopo il bollore si addensa.

Mettere da parte la crema in una ciotola e fare raffreddare.

Preparare la sbriciolosa amalgama do bene burro e zucchero.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito, l’uovo, le gocce di cioccolato.

Lasciare la pasta non troppo omogenea.

Ricoprire la tortiera imburrata e infarinata (meglio stampo a cerniera) con le briciolotte sul fondo e ai bordi.

Aggiungere la crema pasticciera e aggiungere un altro strato di briciolotti sopra la crema.

Cuocere in forno statico a 180 gradi per 20/25 minuti.

Crostata di mandorle e fichi freschi

Una crostata profumata con un ripieno morbido alle mandorle, miele e fichi freschi. Assolutamente da provare!

Per la frolla alla cannella:

300 Gr di farina 00

130 gr. di burro morbido a pezzetti

90 gr.di zucchero

1 uovo piu’1 tuorlo

1/2 cucchiaino di miele

1 pizzico di cannella

Preparazione:

Mettere in una ciotola la farina, fare un buco al centro e versare tuti gli ingredienti. Mescolare fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgere in pellicola trasparente e mettere a riposare in frigo circa mezz’ora. 

Per il ripieno:

150 gr.farina di mandorle

80 gr.zucchero di canna

2 uova

60 Gr. Burro fuso freddo

1 cucchiaino di liquore cointreau o liquore agli agrumi

12 fichi freschi  a fette irrorati con un po’di miele

Preparazione: 

Mescolare gli ingredienti tranne i fichi.

Uscire la frolla fredda e stendere su una teglia di 26 cm di diametro.  Versare sopra il ripieno e finire con i fichi.

Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.

Crostata Bimby con frolla alle nocciole e nutella

Ecco una ricetta da leccarsi i baffi…prendete carta e penna e segnate tutto…😄

Ingredienti:

Per la frolla alle nocciole:

200 gr. Farina 00, 100 gr. Farina di nocciole o nocciole tritate, 130 gr. Burro morbido a pezzetti, 80 gr.zucchero, 1 uovo intero piu’1 tuorlo, 1 bustina vanillina

Per il ripieno: Nutella (qualche cucchiaio) e granella di nocciole

Preparazione :

Mettere nel boccale Bimby lo zucchero e la vanillina 10 sec.vel.8.

Inserire il resto degli ingredienti :20 sec.vel.5.

Avvolgere la frolla nella pellicola trasparente e lasciare in frigo a riposare per 30 minuti.

Imburrare e infarinare una tortieRa di cm 25 di diametro, stendere la frolla e aggiungere la nutella.

Cuocere in forno caldo per circa 20 minuti a 180 gradi.

Cospargere a piacere con granella di nocciole:

A rileggerci…Smack smack❤

Dolce brise’

 

Amici o parenti a sorpresa e nessun tortino ad accoglierli?

Ecco la ricetta di un dolcino veloce veloce, delicato e profumato…

Ingredienti:

1 rotolo di brisèe tonda gia’pronta, qualche cucchiaio di marmellata di albicocche, 1 mela a tocchetti medi o spicchi, 1 cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaio di succo di limone, un pizzico cannella.

Preparazione:

Stendere sulla teglia la brisèe e coprire con qualche cucchiaio di marmellata.

Tagliare la mela a tocchetti spruzzando con il limone, lo zucchero e la cannella.

Mescolare bene con un cucchiaio e posizionare le mele sulla marmellata.

Pizzicare i bordi della brisèe e mettere in forno caldo per circa 15 /20 minuti.

Semplice, veloce e ottima!