Occhi di bue con marmellata di mirtilli

Ecco una ricettina perfetta per la merenda ed essendo tempo di mirtilli come non preparare un’ottima confettura?

Per la ricetta degli occhi di bue:

https://acakeforyou.wordpress.com/2015/10/19/occhi-di-bue-alla-nutella/

Per la marmellata:

1 kg mirtilli

650 gr.zucchero

Succo di 1/2 limone

Mescolare insieme gli ingredienti e lasciare riposare 12 ore.

Cuocere a fiamma media per 30 minuti da inizio bollore.

Conservare la marmellata in barattoli di vetro sterilizzati.

Ed ecco i biscottini:

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Plumcake versato alla Nutella

Un dolcino golosissimo con un ripieno morbido alla Nutella che resta soffice per giorni!

Davvero ottimo e da rifare!Perfetto per colazione e merenda.

Ingredienti:

2 uova

80 gr.zucchero

100 gr.farina 00

50 ml latte

40 ml olio di semi di girasole

1/2 bustina lievito per dolci

100 gr. Nutella

Zucchero a velo per decorare

—-

Preparazione:

Sbattere uova e zucchero.

Aggiungere olio e latte e mescolare.

Aggiungere farina e lievito.

Versare  meta’ impasto in uno stampo per plumcake ricoperto da carta forno bagnata e strizzata. 

Infornare a 180 gradi per 15 minuti.

Uscire il plumcake, versarvi la nutella e sopra l’altro  metà dell’impasto.

Rimettere in forno per altri 15 minuti a 180 gradi.

Sfornare e una volta freddo spolverizzare con zucchero a velo.

Torta soffice alle noci

Una ricetta super facile e veloce per una torta soffice e BUONISSIMA! 

Io adoro tutti i dolcetti con le noci…profumano gia’ un po’ di Natale!

Ingredienti:

150 gr.noci

150 gr.farina 00

100 ml latte

60 ml olio di semi di girasole

3 uova

1 bustina lievito dolci

Vanillina

Zucchero a velo per decorare (a piacere)

——

Preparazione:

Tritare grossolanamente le noci.

Sbattere le uova con lo zucchero.

Aggiungere il latte, l’olio e mescolare.

Aggiungere la farina, il lievito e la vanillina e amalfama re il tutto.

Per ultimo unire le noci.

Versare l’impasto in una  teglia imburrata e infarinata.

Cuocere a 180 gradi per circa 30 minuti in forno statico.

Tahini cookies

Profumati, dolci e dal gusto unico grazie al tahini (crema di sesamo)!

Da rifare! Assolutamente😍

Ingredienti:

270 gr.farina 00

130 gr.miele, 

70 ml olio di semi

110 gr. tahini(crema di sesamo)

20 ml latte

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti , se l’impasto si sgretola troppo aggiungere ancora un pochino di olio.

Fare delle palline di circa 20 gr. ciascuna e incidere la superficie con il dorso della forchetta.

Cuocere a 180 gradi per circa  15 minuti.

Attenzione: creano dipendenza!😀

Rotolo dolce alla ricotta

Un goloso rotolo di pan di Spagna con una golosa crema di ricotta.

Ecco la ricettina!

Per il rotolo di pan di spagna:

2 uova medie 

80 gr.zucchero a velo

Gr.50 farina 00

Gr.30 fecola

1 pizzico vanillina o buccia grattugiata di mezzo limone

1/2 bustina lievito per dolci

1 pizzico sale.

Preparazione:

Frullare Uova e zucchero.

Aggiungere farina, fecola, VANILLINA,  sale e lievito.

Versare in una teglia rivestita  con carta forno e cuocere a 180 gradi per 10 minuti.

Una volta sfornato, arrotolare nella carta a forno a caldo e lasciare raffreddare.

Nel frattempo preparate la crema di ricotta:

300 Gr. Ricotta, 100 di zucchetti,  1 cucchiaio panna fresca, 1 pizzico cannella,  gocce di cioccolato a piacere.

Frullare tutti gli ingredienti tranne il cioccolato fino ad ottenere una crema liscia. Agiungere il cioccolato e farcite il vostro rotolo.

Servitelo a fettine😍