Una torta soffice, profumata con all’interno succo e pezzetti di arancia.
Ottima a colazione e merenda per grandi e piccini.
Ingredienti per una tortiera da 22 cm:
3 uova, 120 Gr. zucchero, succo di 2 arance, 100 gr.mascarpone, 1/2 arancia a pezzetti, 220 gr.farina 00, 1 bustina lievito, zucchero a velo per decorare.
Preparazione:
Sbattere bene uova e zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso.
Aggiungere il mascarpone e amalgamare bene.
Aggiungere succo di arancia e pezzetti di arancia (io ho prima tolto la buccia senza la parte bianca e ho tagliato a pezzetti, poi ho aggiunto dei pezzetti di arancia pelata a vivo).
Aggiungere la farina setacciata con il lievito poco a poco e amalgamare fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.
Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno statico a 170 gradi per circa 30 minuti.
Per decorare aggiungere zucchero a velo.
A Cake for you 