Palline Bounty al cocco

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Un dolcetto cioccolatoso dal cuore morbido al cocco!

Per circa 20 palline:

100 gr.farina di cocco; 40 gr.zucchero, 50 ml panna da montare, 30 gr.burro, 100 gr.cioccolato al latte (io ho usato il fondente)

Preparazione:

In una casseruola mettere burro e panna e cuocere qualche istante a fuoco dolce finche’non si scioglie.

Spegnere e aggiungere zucchero e farina di cocco e fare assorbire bene mescolando con un cucchiaio di legno.

Con le mani preparare delle palline,  adagiare su carta forno e mettere a riposare 1 ora in frigo piu’qualche minuto in freezer poco prima di bagnarli nel cioccolato.

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato,  fare intiepidire.

Rotolare le palline di cocco uscite dal freezer nel cioccolato e coprire (a piacere) con farina di cocco.

Lasciare consolidare per un paio d’ore a temperatura ambiente o se c’e’caldo in frigo.

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Prontiiii!😄

Speedy Gonzales al cocco

Un dolce dedicato alle pasticciotte  che hanno sempre i minuti contati!

Ecco la ricetta di biscotti super veloci al cocco, morbidi, profumati e facilissimi da preparare!

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Ingredienti:

3 albumi, 250 gr. farina di cocco, 150 gr. zucchero

Preparazione:

Montare gli albumi. Aggiungere lo zucchero mescolando pian piano per incorporare aria. Aggiungere la farina di cocco.

Ricavare delle palline e mettere in forno a 170  gradi per pochi minuti!

In una decina di minuti avrete preparato e sfornato questi piccoli e deliziosi dolcetti!