Torta al cioccolato con frosting al sesamo

Una torta particolare con base di torta al cioccolato e crema e frosting con tahini (crema di sesamo).

Ingredienti:

Torta al cioccolato:

40 gr.cacao amaro, 2 cucchiai tahini (crema di sesamo), 80 gr.burro, 100 gr.zucchero, 3 UOVA,  100 gr.farina 00, 1 lievito per dolci.

Frosting:

125 gr.burro morbido a pezzetti, 250 gr.zucchero a velo, 40 gr.tahini, 1/2 fialetta aroma vaniglia, cannella 1/4 cucchiaino.

Per la torta:

Sciogliere zucchero e burro.  Aggiungere le uova e mescolare. Aggiungere il tahini e il cacao e amalgamare. Aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Mettere l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata dm 20cm.

Cuocere a 180 gradi per 20 minuti circa. 

Per il frosting: 

Mettere tutti gli ingredienti nel Bimby con farfalla per 2 minuti vel.3. Oppure montare con fruste elettriche.

Una volta fredda la torta , spaccare a meta’ e mettere un po’ di froSting.  Coprire con l’altra metà e con una spatola coprire superficie e bordi con il frosting restante. Decorare a piacere.

Mettere in frigo.

Uscire mezz’ora prima di servirla. 


 

Tortino dal cuore caldo

Un tortino dal cuore caldo fondente profumato alla cannella. Perfetto per una merenda golosa in una giornata piovosa!

Ingredienti per 6 tortini:

120 gr. cioccolato fondente, 80 gr.burro, 80 gr.zucchero, 20 gr. farina 00, 2 uova.

A piacere si puo’ aggiungere nell’impasto 1 pizzico di cannella per profumare.

Preparazione:

Sciogliere il cioccolato e burro a bagnomaria.

Aggiungere le uova montate con lo zucchero e la farina setacciata.

Fare cuocere nei pirottini (io ho usato quelli in silicone)a 180 gradi per 12 minuti circa. 

Sformare e servire.

Quadrotti Choco Noir con peperoncino

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Una torta senza burro e uova ma golosa allo stesso tempo e con quel pizzico in piu’?

Si puo’! SOPRATTUTTO ora che si avvicina San Valentino e si sa, il peperoncino e’un afrodisiaco naturale!☺

Ingredienti:

200 gr. zucchero,200 ml latte, 50 gr. cacao,200 gr.farina 00,mezza bustina lievito, 1 pizzico di peperoncino macinato

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti fin quando il composto sara’liscio ed omogeneo. Mettere l’impasto in una teglia rettangolare cosi’verra’piu’semplice tagliare il tortino a quadro ti è cuocere per circa 20 minuti in forno caldo a 180 gradi.

Fare raffreddare e cospargere la torta con cioccolato fondente sciolto a BAGNOMARIA!

Servire con peperoncini come decorazione!

Buon San Valentino💟💟💟💟💟💟💟

Treccine e girelle all’arancia e cioccolato

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Una ricettina di biscotti all’ arancia e al cioccolato per una gustosa merenda, da accompagnare con una tazza di fumante cioccolata o del The.

Ingredienti:

300 farina 00, 130 gr.burro morbido a pezzettini, scorza grattugiata di un’arancia, 1 uovo, 2 cucchiai di succo d’ arancia, 90 Gr. zucchero a velo, 2 cucchiai cacao amaro, 1 cucchiaino lievito per dolci.

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti tranne il cacao con un’impastatrice a media velocita’.

Dividere il composto a meta’ e in una delle due meta’ aggiungere il cacao.

Fare riposare la pasta avvolta da  pellicola trasparente in frigo per 30 minuti.

Fare dei piccoli salsicciotti con entrambe le paste intrecciando i due salsicciotti tra loro.

Cuocere per 10 minuti a 180 gradi in forno ventilato!

A piacere si possono fare dei biscotti a forma di abbracci come quelli del Mulino Bianco o a forma di GIRELLE!

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Frittelline di ricotta e cioccolato

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Pochi ingredienti per preparare queste morbidissime frittelle che vi stupiranno per morbidezza e profumo!

Pronti a prendere appunti?

Ingredienti:

250 Gr ricotta di pecora,  2 cucchiai di zucchero, 100 Gr farina, mezza bustina lievito per dolci, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale, 2 uova, cannella, 1 cucchiaino di miele, 3 cucchiai di gocce di cioccolato, olio di semi di girasole per friggere.

Preparazione:

Mescolare farina,  lievito e scorza grattugiata del limone! Aggiungete tutti gli altri ingredienti fino a ottenere una pastella liscia.

Mettere a scaldare l’olio e con l’ aiuto di un cucchiaino  prendere un pochino di impasto e metterlo nella friggitrice. Girare spesso finche’ le frittelline saranno ben dorate e gonfie. Sgocciolare su un rotolo di carta e passare nello zucchero semolato. A piacere aggiungere sopra un pizzico di cannella( io l’ho aggiunto anche alla pastella).

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Cookies americani super facili

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Giornata piovosa e scura? Per scacciare la malinconia ho preparato al mio maritino questi biscotti golosi… Ecco a voi la ricetta!

COOKIES AMERICANI

Ingredienti:

Gr. 250 farina 00; gr. 200 gocce di cioccolato; gr. 125 burro; gr. 100 zucchero; gr. 100 zucchero di canna; 1 pizzico di bicarbonato; 1 bustina vanillina.

Preparazione:

Sbattere l’uovo con il burro sciolto e lo zucchero.

Aggiungere all’impasto la farina precedentemente miscelata con il bicarbonato e le gocce di cioccolato, amalgamando velocemente.

Modellare i biscotti con un cucchiaio umido e mettere in forno a 190 gradi per una decina di minuti!

Ci vuole più a dirsi che a farsi! Bon appetit!

Liquore cremoso al cioccolato

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Si avvicinano le feste! Perché  non regalare un cremosissimo liquore fatto con le vostre mani? Solo per voi ecco la ricetta:

LIQUORE AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

gr. 200 cacao Perugina; l. 1,2 latte; gr. 600 zucchero; ml. 250 alcool

Preparazione:

Mescolare lo zucchero con il cacao, aggiungere il latte e portare ad ebollizione. Spegnere e lasciare raffreddare. Aggiungere l’alcool.

Servire freddo!

E’ strabuono e super cremoso! Assolutamente da provare!

Per gli amanti del fondente

biscotti cioccolato

Biscotti supercioccolatosi per gli amanti del fondente
(Bimby)

Ingredienti:
125 gr cioccolato fondente; 125 gr. burro; 125 gr. zucchero; 2 uova; 50 gr. cacao; 150 gr. farina; 1 cucchiaino di lievito per dolci, gocce di cioccolato a piacere

Preparazione:
Tritare il cioccolato 10 sec. vel. 10. Aggiungere burro: 2 min. 60 gradi vel. 4. Aggiungere gli altri ingredienti ad eccezione delle gocce di cioccolato: 30 sec. vel.4. Aggiungere le gocce e mescolare leggermente l’impasto con una leccarda.
Fare delle palline con l’aiuto di un cucchiaio e le mani umide.
Infornare per 10/15 min. a 180 gradi ventilato.

Gustate questi biscotti dal cuore morbido e dal gusto avvolgente!!!!

A piacere nell’impasto si possono aggiungere gocce di cioccolato bianco e un pizzico di cannella…