Torta al cioccolato con frosting al sesamo

Una torta particolare con base di torta al cioccolato e crema e frosting con tahini (crema di sesamo).

Ingredienti:

Torta al cioccolato:

40 gr.cacao amaro, 2 cucchiai tahini (crema di sesamo), 80 gr.burro, 100 gr.zucchero, 3 UOVA,  100 gr.farina 00, 1 lievito per dolci.

Frosting:

125 gr.burro morbido a pezzetti, 250 gr.zucchero a velo, 40 gr.tahini, 1/2 fialetta aroma vaniglia, cannella 1/4 cucchiaino.

Per la torta:

Sciogliere zucchero e burro.  Aggiungere le uova e mescolare. Aggiungere il tahini e il cacao e amalgamare. Aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Mettere l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata dm 20cm.

Cuocere a 180 gradi per 20 minuti circa. 

Per il frosting: 

Mettere tutti gli ingredienti nel Bimby con farfalla per 2 minuti vel.3. Oppure montare con fruste elettriche.

Una volta fredda la torta , spaccare a meta’ e mettere un po’ di froSting.  Coprire con l’altra metà e con una spatola coprire superficie e bordi con il frosting restante. Decorare a piacere.

Mettere in frigo.

Uscire mezz’ora prima di servirla. 

 

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Tortino dal cuore caldo

Un tortino dal cuore caldo fondente profumato alla cannella. Perfetto per una merenda golosa in una giornata piovosa!

Ingredienti per 6 tortini:

120 gr. cioccolato fondente, 80 gr.burro, 80 gr.zucchero, 20 gr. farina 00, 2 uova.

A piacere si puo’ aggiungere nell’impasto 1 pizzico di cannella per profumare.

Preparazione:

Sciogliere il cioccolato e burro a bagnomaria.

Aggiungere le uova montate con lo zucchero e la farina setacciata.

Fare cuocere nei pirottini (io ho usato quelli in silicone)a 180 gradi per 12 minuti circa. 

Sformare e servire.

Quadrotti Choco Noir con peperoncino

Una torta senza burro e uova ma golosa allo stesso tempo e con quel pizzico in piu’?

Si puo’! SOPRATTUTTO ora che si avvicina San Valentino e si sa, il peperoncino e’un afrodisiaco naturale!☺

Ingredienti:

200 gr. zucchero,200 ml latte, 50 gr. cacao,200 gr.farina 00,mezza bustina lievito, 1 pizzico di peperoncino macinato

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti fin quando il composto sara’liscio ed omogeneo. Mettere l’impasto in una teglia rettangolare cosi’verra’piu’semplice tagliare il tortino a quadro ti è cuocere per circa 20 minuti in forno caldo a 180 gradi.

Fare raffreddare e cospargere la torta con cioccolato fondente sciolto a BAGNOMARIA!

Servire con peperoncini come decorazione!

Buon San Valentino💟💟💟💟💟💟💟

Treccine e girelle all’arancia e cioccolato

Una ricettina di biscotti all’ arancia e al cioccolato per una gustosa merenda, da accompagnare con una tazza di fumante cioccolata o del The.

Ingredienti:

300 farina 00, 130 gr.burro morbido a pezzettini, scorza grattugiata di un’arancia, 1 uovo, 2 cucchiai di succo d’ arancia, 90 Gr. zucchero a velo, 2 cucchiai cacao amaro, 1 cucchiaino lievito per dolci.

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti tranne il cacao con un’impastatrice a media velocita’.

Dividere il composto a meta’ e in una delle due meta’ aggiungere il cacao.

Fare riposare la pasta avvolta da  pellicola trasparente in frigo per 30 minuti.

Fare dei piccoli salsicciotti con entrambe le paste intrecciando i due salsicciotti tra loro.

Cuocere per 10 minuti a 180 gradi in forno ventilato!

A piacere si possono fare dei biscotti a forma di abbracci come quelli del Mulino Bianco o a forma di GIRELLE!

Frittelline di ricotta e cioccolato

Pochi ingredienti per preparare queste morbidissime frittelle che vi stupiranno per morbidezza e profumo!

Pronti a prendere appunti?

Ingredienti:

250 Gr ricotta di pecora,  2 cucchiai di zucchero, 100 Gr farina, mezza bustina lievito per dolci, la scorza grattugiata di un limone, un pizzico di sale, 2 uova, cannella, 1 cucchiaino di miele, 3 cucchiai di gocce di cioccolato, olio di semi di girasole per friggere.

Preparazione:

Mescolare farina,  lievito e scorza grattugiata del limone! Aggiungete tutti gli altri ingredienti fino a ottenere una pastella liscia.

Mettere a scaldare l’olio e con l’ aiuto di un cucchiaino  prendere un pochino di impasto e metterlo nella friggitrice. Girare spesso finche’ le frittelline saranno ben dorate e gonfie. Sgocciolare su un rotolo di carta e passare nello zucchero semolato. A piacere aggiungere sopra un pizzico di cannella( io l’ho aggiunto anche alla pastella).

Cookies americani super facili

Giornata piovosa e scura? Per scacciare la malinconia ho preparato al mio maritino questi biscotti golosi… Ecco a voi la ricetta!

COOKIES AMERICANI

Ingredienti:

Gr. 250 farina 00; gr. 200 gocce di cioccolato; gr. 125 burro; gr. 100 zucchero; gr. 100 zucchero di canna; 1 pizzico di bicarbonato; 1 bustina vanillina.

Preparazione:

Sbattere l’uovo con il burro sciolto e lo zucchero.

Aggiungere all’impasto la farina precedentemente miscelata con il bicarbonato e le gocce di cioccolato, amalgamando velocemente.

Modellare i biscotti con un cucchiaio umido e mettere in forno a 190 gradi per una decina di minuti!

Ci vuole più a dirsi che a farsi! Bon appetit!

Liquore cremoso al cioccolato

Si avvicinano le feste! Perché  non regalare un cremosissimo liquore fatto con le vostre mani? Solo per voi ecco la ricetta:

LIQUORE AL CIOCCOLATO

Ingredienti:

gr. 200 cacao Perugina; l. 1,2 latte; gr. 600 zucchero; ml. 250 alcool

Preparazione:

Mescolare lo zucchero con il cacao, aggiungere il latte e portare ad ebollizione. Spegnere e lasciare raffreddare. Aggiungere l’alcool.

Servire freddo!

E’ strabuono e super cremoso! Assolutamente da provare!

Per gli amanti del fondente

Biscotti supercioccolatosi per gli amanti del fondente
(Bimby)

Ingredienti:
125 gr cioccolato fondente; 125 gr. burro; 125 gr. zucchero; 2 uova; 50 gr. cacao; 150 gr. farina; 1 cucchiaino di lievito per dolci, gocce di cioccolato a piacere

Preparazione:
Tritare il cioccolato 10 sec. vel. 10. Aggiungere burro: 2 min. 60 gradi vel. 4. Aggiungere gli altri ingredienti ad eccezione delle gocce di cioccolato: 30 sec. vel.4. Aggiungere le gocce e mescolare leggermente l’impasto con una leccarda.
Fare delle palline con l’aiuto di un cucchiaio e le mani umide.
Infornare per 10/15 min. a 180 gradi ventilato.

Gustate questi biscotti dal cuore morbido e dal gusto avvolgente!!!!

A piacere nell’impasto si possono aggiungere gocce di cioccolato bianco e un pizzico di cannella…