Chiacchiere con spumante dolce, arancia e cannella (senza uova)

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Ingredienti:

250 farina, 25 gr olio di semi di girasole, 50 ml  spumante dolce, 50 ml succo d’ARANCIA,  buccia grattugiata di arancia (a piacere) , 1 cucchiaio zucchero, 1 pizzico sale, cannella un pizzico.

Impastate tutti gli ingredienti fino a formare un bel panetto elastico.

Stendere la pasta sottilissima e tagliare a listarelle.

Cuocere in olio caldo qualche istante.

Spolverizzare con zucchero a velo e cannella.

 

Torta mascarpone e arance

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Una torta soffice, profumata con all’interno succo e pezzetti di arancia.

Ottima a colazione e merenda per grandi e piccini.

Ingredienti per una tortiera da 22 cm:

3 uova, 120 Gr. zucchero, succo di 2 arance, 100 gr.mascarpone, 1/2 arancia a pezzetti, 220 gr.farina 00, 1 bustina lievito, zucchero a velo per decorare.

Preparazione:

Sbattere bene uova e zucchero fino ad ottenere un composto bello spumoso.

Aggiungere il mascarpone e amalgamare bene.

Aggiungere succo di arancia e pezzetti di arancia (io ho prima tolto la buccia senza la parte bianca e ho tagliato a pezzetti, poi ho aggiunto dei pezzetti di arancia pelata a vivo).

Aggiungere la farina setacciata con il lievito poco a poco e amalgamare fino ad ottenere un composto liscio e privo di grumi.

Versare l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata e cuocere in forno statico a 170 gradi per circa 30 minuti.

Per decorare aggiungere zucchero a velo.

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Torta rovesciata alle arance

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Una torta soffice, leggera e profumatissima che vi stupira’piacevolmente!

Ingredienti per una tortiera da 24 cm di dm:

3 uova, 250 gr.zucchero, 150 ml succo di arancia,  230 gr farina 00, 1 bustina lievito per dolci, 1 arancia tagliata a fette, zucchero di canna per la base (50 gr.circa).

Preparazione:

Sbattere bene uova e zucchero per qualche minuto.

Unire il succo di arancia e amalgamare.

Unire la farina setacciata con il lievito e amalgamare.

Imburrare una teglia (infarinando soltanto i bordi), mettere alla base lo zucchero di canna e adagiare le fette di arancia.

Versare sopra l’impasto e cuocere per circa 30/35 minuti in forno statico a 180 gradi.

 

Treccine e girelle all’arancia e cioccolato

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Una ricettina di biscotti all’ arancia e al cioccolato per una gustosa merenda, da accompagnare con una tazza di fumante cioccolata o del The.

Ingredienti:

300 farina 00, 130 gr.burro morbido a pezzettini, scorza grattugiata di un’arancia, 1 uovo, 2 cucchiai di succo d’ arancia, 90 Gr. zucchero a velo, 2 cucchiai cacao amaro, 1 cucchiaino lievito per dolci.

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti tranne il cacao con un’impastatrice a media velocita’.

Dividere il composto a meta’ e in una delle due meta’ aggiungere il cacao.

Fare riposare la pasta avvolta da  pellicola trasparente in frigo per 30 minuti.

Fare dei piccoli salsicciotti con entrambe le paste intrecciando i due salsicciotti tra loro.

Cuocere per 10 minuti a 180 gradi in forno ventilato!

A piacere si possono fare dei biscotti a forma di abbracci come quelli del Mulino Bianco o a forma di GIRELLE!

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Morbidelli all’arancia

E’ tempo di agrumi appena raccolti dall’albero, succosi e profumati!

Oggi per voi pasticciotte/i una ricetta di morbidi e aromatici pasticcini all’arancia perfetti per l’ora del te’!!! La mia casetta profuma di biscotti appena sfornati…la vostra?

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Ingredienti per 25 biscotti:

gr. 100 burro; gr. 28o farina; succo di 1/2 arancia; scorza grattugiata di un’arancia; 1 uovo da 60 gr.; 1/2 bustina lievito per dolci; gr. 110 zucchero + una tazza di copertura

Preparazione:

Mescolare il burro ammorbidito a tocchetti  con lo zucchero. Aggiungere l’uovo e il succo + scorza d’arancia. Aggiungere farina setacciata e lievito.

Coprire l’impasto con pellicola trasparente e mettere in frigo per 30 minuti.

Formare delle palline con l’impasto freddato e rotolare ognuna nello zucchero semolato.

Cuocere in forno ventilato per 10 minuti a 180 gradi.

Bon appetit!

Torta all’arancia profumatissima

Dopo aver provato questa ricetta, non cercherete mai più altre torte all’arancia! E’ strepitosa! Profumata, soffice e unica!

TORTA ALL’ARANCIA

Ingredienti:

gr. 300 farina 00; gr. 200 zucchero; n. 2 uova; n.3 arance biologiche  (succo e buccia grattug.); gr. 100 burro; 1 bustina lievito per dolci; un pizzico sale; zucchero a velo di copertura o per i più golosi salsa al cioccolato fondente.

Preparazione:

Montare lo zucchero con i tuorli e aggiungere il burro ammorbidito.

Montare a neve gli albumi, aggiungervi farina, succo e buccia d’arancia e i tuorli con lo zucchero e il burro.

Fare attenzione a non smontare l’impasto.

Aggiungere il lievito per ultimo.

Imburrare e infarinare lo stampo e cuocere in forno caldo a 180 gradi per 30 minuti circa più dieci minuti di riposo in forno spento.

Cospargere di zucchero a velo, fette d’arance o con una golosa salsa al cioccolato fondente.