Biscotti speziati alle mandorle

BISCOTTI SPEZIATI ALLE MANDORLE

Ingredienti:

gr. 200 mandorle; gr. 50 mandorle amare; gr. 300 zucchero; 3 albumi + 1 di copertura; 1 cucchiaino di cannella; 3 chiodi di garofano; scorzetta essiccata d’arancia; mandorle bianche sfilettate per copertura.

Preparazione:

Tritare le mandorle grossolanamente al mixer. Montare a neve ben ferma gli albumi e unire zucchero, mandorle e spezie finemente pestate al mortaio.

Amalgamare l’impasto e con l’aiuto di un cucchiaio formare dei mucchietti.

Spennellare con albume e aggiungere alcune mandorle sfilettate.

Infornare a 180 gradi per qualche minuto stando attenti a non fare dorare troppo i biscotti.

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Delizia alle noci

Un dolce strepitoso per gli amanti delle noci!

Facile e veloce da preparare, croccante fuori e morbidissimo dentro e dal sapore unico!

Provare per credere!

Ingredienti:

550 Gr.  noci tritate, 450 Gr.  Zucchero, 10 albumi, 1 limone, 1 bustina vanillina, 1 bustina lievito per dolci, burro e farina per la teglia.

Preparazione:

Mischiare zucchero e noci tritate, aggiungere il succo del limone, la vanillina , l’albume montato a neve  poco a poco e per finire il lievito.

Mescolare con un cucchiaio di legno dal basso verso l’alto DELICATAMENTE!

Ungere e infarinare la teglia (28 cm) , versare il composto e livellare.

Cuocere a 180 gradi per 40 minuti.

Decorare a piacere con cioccolaTo fondente, zucchero a velo , gherigli di noci ricoperte di cioccolato bianco o fondente o con piccole decorazioni pasta di zucchero!

Lasciatevi stupire dal dolce gusto del ricordo di A cake for you!