Torta zebrata al caffè e cioccolato

Ecco una tortina super profumata,  soffice e bella da vedere.

Ingredienti per una torta di 20/22 cm di dm:

1 vasetto di yogurt al caffe’, 1 tazzina di caffe’espresso corto, 3 bicchieri di plastica di farina 00, 1 bicchiere e 1/2 di plastica di zucchero, 1 bicchiere di olio di semi di GIRASOLE,  2 uova grandi o 3 piccole,  1 bustina di lievito per dolci; gocce di cioccolato (a piacere) , 1/2 bicchiere di plastica di cacao amaro.

Preparazione:

Sbattere le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto spumoso,  aggiungere yogurt,  caffe’ e olio.

Mescolare bene e aggiungere la farina setacciata con il lievito.

Dividere l’impasto in due ciotole , in una aggiungere il cacao e le gocce di cioccolato.

Imburrare e infarinare una tortiera.

Versare al centro un cucchiaio di impasto bianco, sopra un cucchiaio di impasto nero e via così’fino a terminare tutti e 2 gli impasti.

Infornare a 180 gradi per 30 minuti circa.

Fuori e’una torta normale e dentro zebrata.😉

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Biscotti di frolla montata

Ecco dei frollini ottimi che si sciolgono in bocca da decorare con ciliegia candita, cioccolato ecc.

Ricettina

Ingredienti:

180 Gr. Burro a temperatura ambiente ammorbidito, 250 Gr. Farina 00, 100 gr.zucchero a velo, 1 uovo medio, 1 cucchiaino lievito vanigliato, un pizzico di sale, scorza grattugiata di mezzo limone oppure 1 bustina vanillina, ciliege candite rosse e verdi.

Preparazione:

Lavorare il burro con le fruste fino a diventare una crema soffice. Aggiungete lo zucchero e continuate a lavorare finche’il composto diventa gonfio.

Unire limone,  sale e uovo e lavorare.

Incorporare anche la farina con il lievito setacciata mescolando finche’l’impasto diventa sodo.

Riempire la sac a’ poche con l’impasto e inserire la bocchetta a stella.

Creare dei piccoli biscotti circolari e chiudere il centro con la sac. Mettere al centro di ogni biscotto meta’ ciliegia candita.

Cuocere a 180 gradi per circa 8 minuti.

I biscottini devono essere ancora chiari e non troppo dorati.

A piacere decorare con zucchero a velo o sostituire la ciliegia con del cioccolato fuso a bagnomaria.