Dolcetti al cioccolato, miele e noci

Tre ingredienti e una preparazione veloce per queste deliziose palline dal gusto intenso di noci…da provare assolutamente!

Ingredienti per circa 20 palline:

130 gr.noci, 60 gr.miele, 90 gr.cioccolato fondente.Per copertura: cacao amaro o zucchero a velo (io non li ho usati)

Preparazione:

Fondere il cioccolato a bagnomaria e lasciare intiepidire.

Tritare grossolanamente le noci.

Aggiungere il miele sulle noci e mescolare con un cucchiaio.

Unire il cioccolato fuso e mescolare.

Lasciare raffreddare il composto in frigo per mezz’ora.

Fare delle palline e adagiare sui pirottini.

Lasciare compattare e spazzolarli tutti😉A piacere rotolare le palline nel cacao o nello zucchero a velo per dargli l’aspetto dei tartufini…io li ho lasciati al naturale!

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Gelo al caffè e cannella

Se avete poco tempo ma volete comunque stupire i vostri ospiti con un dolce dal gusto intenso e delicatamente speziato allora questa e’la ricetta giusta!

Ingredienti per il gelo:

1\2 litro caffe’ristretto

80 gr. zucchero

40 gr.amido

8 gr.cannella a stecco sbriciolata grossolanamente

Preparazione:

Preparate il caffe’e mentre e’ancora caldo sbriciolatevi la cannella.

Aggiungete lo zucchero, mescolate e una volta tiepido setacciatevi l’amido sbattendo con una frusta in modo da non creare grumi.

Filtrate il composto in un pentolino e lasciate cuocere a fiamma bassissima fino a bollore.

Versare negli stampi o nelle coppette e lasciate raffreddare in frigo almeno 2 ore.

E’un dolce che potete benissimo preparare anche il giorno prima, perfetto per gli amanti del caffe’, per chi ama il profumo della cannella o per chi e’semplicemente goloso!😉

Una dolce variante e’quella di aggiungere riccioli di cioccolato bianco prima di servire.

A rileggerci!❤