Formelle di marmellata di mele cotogne

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Una ricetta dolcissima preparata con amore per la tradizione e che profuma di infanzia e di cose buone e genuine…come solo le mamme sanno fare!

Ingredienti:

Kg 1 passata di mele cotogne, kg 1 zucchero, n.3 limoni.

Preparazione:

In una pentola capiente mettere le mele cotogne precedentemente lavate con il limone tagliato in quattro parti e coprire d’acqua.

Cuocere fino a quando la forchetta entra facilmente nelle mele.

Sbucciare quando sono tiepide.

Tagliare la polpa a pezzetti e macinarla.

Aggiungere zucchero e succo di limone, mescolare e fare riposare.

Il giorno seguente cuocere per circa 20 minuti dall’ebollizione.

Bagnare le formelle di ceramica o alluminio con il succo di limone e mettervi la marmellata.

Fare asciugare in luogo ventilato.

Eccole una volta sformate…

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Sono uno spettacolo….sia per gli occhi che per il palato!

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Grazie mamma! 

Biscotti integrali con gocce di cioccolato fondente

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Ecco la ricetta di questi biscotti fragranti, squisiti e leggeri!

Ingredienti per circa 25 biscotti:

200 gr farina integrale

1 uovo

90 gr.zucchero semolato

50 ml olio di semi di girasole

30 gr scaglie di cioccolato fondente

1/cucchiaino di lievito per dolci

Preparazione:

Sbattere lo zucchero e l’uovo.

Aggiungere l’olio,  farina integrale e lievito e amalgamare.

Aggiungere le scagliette di cioccolato e stendere la pasta con altezza di circa 4 0 5 mm.

Usare uno stampo a piacimento per tagliare i biscotti e infornare a 180 gradi per circa 10/15 minuti.

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Tahini cookies

Profumati, dolci e dal gusto unico grazie al tahini (crema di sesamo)!

Da rifare! Assolutamente😍

Ingredienti:

270 gr.farina 00

130 gr.miele, 

70 ml olio di semi

110 gr. tahini(crema di sesamo)

20 ml latte

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti , se l’impasto si sgretola troppo aggiungere ancora un pochino di olio.

Fare delle palline di circa 20 gr. ciascuna e incidere la superficie con il dorso della forchetta.

Cuocere a 180 gradi per circa  15 minuti.Attenzione: creano dipendenza!😀