Ormai manca poco al Natale…
Ecco un’ idea dal gusto fresco e delicato per finire il pranzo di Natale in bellezza!
Ingredienti:
300 Gr. yogurt greco intero
200 gr.mascarpone
125 Gr. zucchero a velo
250 gr. marmellata arance amare
2 arance Bio piccole
200 gr.zucchero semolato
meringhette per decorare
1 pandoro
Preparazione:
1. Preparare la farcia al mascarpone e yogurt sbattendo entrambi con una frusta elettrica insieme allo zucchero a velo. Lasciare riposare coperta 2 ore in frigorifero.
2. Tagliare le arance fettine e disporre in una casseruola in un solo strato assieme allo zucchero. Coprire con acqua fredda e lasciare cuocere circa 30 minuti. Deve caramellare. Spegnere il fuoco e lasciare raffreddare nello sciroppo.
3. Dividere il pandoro in 3 strati. Sulla base spalmare uno strato di farcia al mascarpone e yogurt e aggiungere uno strato di marmellata , lasciando almeno un cm di bordo libero.
4. Sovrapporre il secondo disco e ripetere la stessa operazione. Proseguire fino al terzo disco.
5. Decorare con meringhette (facoltative) e fettine di arance caramellate.6. Far riposare il pandoro almemo un’ora in frigo.
A Cake for you 