Chiacchiere tradizionali di Carnevale

Non c’e’Carnevale senza chiacchiere…

Ecco la ricetta:

Ingredienti:

500 gr.farina 00, 3 uova MEDIE, 100 gr.zucchero, 50 gr.burro, 1 bicchierino vino bianco, 1 cucchiaio di maraschino (a piacere), 1 bustina vanillina, zucchero a velo per decorare.

Preparazione:

Versare la farina su una spianatoia e al centro mettere il resto degli ingredienti impastato con le mani fino ad ottenere un panetto sodo ed elastico:

Infarinare leggermente la spianatoia e tirare con il mattarello uno sfoglia molto sottile. Con la rotella dentellata tagliare tante listarelle.

Friggere per pochi istanti le chiacchiere in abbondante olio o se si preferisce cuocere in forno.

Decorare con zucchero a velo o con cioccolato fuso.

Io ho scelto di friggerle, ecco il risultato:

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