Un goloso rotolo di pan di Spagna con una golosa crema di ricotta.
Ecco la ricettina!
Per il rotolo di pan di spagna:
2 uova medie
80 gr.zucchero a velo
Gr.50 farina 00
Gr.30 fecola
1 pizzico vanillina o buccia grattugiata di mezzo limone
1/2 bustina lievito per dolci
1 pizzico sale.
Preparazione:
Frullare Uova e zucchero.
Aggiungere farina, fecola, VANILLINA, sale e lievito.
Versare in una teglia rivestita con carta forno e cuocere a 180 gradi per 10 minuti.
Una volta sfornato, arrotolare nella carta a forno a caldo e lasciare raffreddare.
Nel frattempo preparate la crema di ricotta:
300 Gr. Ricotta, 100 di zucchetti, 1 cucchiaio panna fresca, 1 pizzico cannella, gocce di cioccolato a piacere.
Frullare tutti gli ingredienti tranne il cioccolato fino ad ottenere una crema liscia. Agiungere il cioccolato e farcite il vostro rotolo.
Servitelo a fettine😍
A Cake for you 