Plum cake alla panna super soffice

Ottimo a colazione e merenda, super soffice e delicato. Ottimo da arricchire con gocce di cioccolato (come ho fatto io) o da accompagnare a creme e marmellate. 

Ingredienti:

250 farina 00

150 gr.zucchero

3 uova

200 ml panna fresca

1 bustina lievito per dolci

80 ml olio di semi di girasole

Gocce di cioccolato (facoltativo)

Preparazione:

Montare bene uova e zucchero con le fruste.

Aggiungere olio e panna e amalgamare.

Aggiungere la farina setacciata con il lievito e mescolare bene.

Versare in uno stampo per plumcake imburrato e infarinato e cuocere in forno statico a 180 gradi per circa 40 minuti. 

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