Una crostata profumata con un ripieno morbido alle mandorle, miele e fichi freschi. Assolutamente da provare!
Per la frolla alla cannella:
300 Gr di farina 00
130 gr. di burro morbido a pezzetti
90 gr.di zucchero
1 uovo piu’1 tuorlo
1/2 cucchiaino di miele
1 pizzico di cannella
Preparazione:
Mettere in una ciotola la farina, fare un buco al centro e versare tuti gli ingredienti. Mescolare fino ad ottenere un panetto liscio. Avvolgere in pellicola trasparente e mettere a riposare in frigo circa mezz’ora.
Per il ripieno:
150 gr.farina di mandorle
80 gr.zucchero di canna
2 uova
60 Gr. Burro fuso freddo
1 cucchiaino di liquore cointreau o liquore agli agrumi
12 fichi freschi a fette irrorati con un po’di miele
Preparazione:
Mescolare gli ingredienti tranne i fichi.
Uscire la frolla fredda e stendere su una teglia di 26 cm di diametro. Versare sopra il ripieno e finire con i fichi.
Cuocere in forno caldo a 180 gradi per circa 25 minuti.
A Cake for you 