Biscotti reginelle

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Ecco una ricettina per preparare dei biscotti profumati e croccanti da accompagnare a fine pasto con uno Zibibbo,  un Moscato, un Passito o un vino dolce liquoroso.

Ingredienti:

250 Gr. Farina 00, 80 gr.zucchero, 80 gr.strutto, 1 uovo, 1 pizzico di sale, 150 gr.sesamo, 1/3 bustina di zafferano(sciolto in un goccio di latte), 1/2 bustina lievito per dolci.

Preparazione:

Mescolare tutti gli ingredienti (lo zafferano per ultimo) e fare un panetto.

Avvolgere in pellicola trasparente e fare riposare un paio d’ore.

Fare tanti rettangolini e rotolarli nel sesamo. Se non si dovesse attaccare bene spennellare i biscotti con un pochino di latte.

Cuocere a 220 gradi per 10 minuti piu’10 minuti a 150 gradi per farli asciugare bene.

Servire freddi.

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