Un dolce fresco, estivo e profumatissimo!
Ingredienti per la base:
110 gr.burro ammorbidito, 70 gr.zucchero a velo, 1/2 cucchiaino di sale, 130 gr.farina 00.
Ingredienti per la crema:
4 tuorli, 1 barattolo di latte condensato da 397 gr., 90 gr.succo di limone.
Per decorare:
Zucchero a velo e limone grattugiato.
Per preparare la base biscotto amalgamare con le fruste burro, zucchero e sale.
Aggiungere la farina pian piano e mescolare con un cucchiaio.
Adagiare un foglio di carta forno sulla teglia(22 cm diametro) e mettere l’impasto stendendo lo con le mani. Bucherellare il fondo e mettere a riposare in frigo per circa mezz’ora.
Cuocere in forno a 170 gradi per 15 minuti.
Nel frattempo preparare la crema mescolando cone fruste in una ciotola latte condensato e tuorli. Aggiungere il succo di limone e continuare a sbattere con le fruste fino ad amalgamare bene.
Sfornare il biscotto e versarvi sopra la crema cuocendo per 20 minuti a 160 gradi.
Sfornare e lasciare raffreddare.
Coprire con pellicola e lasciare in frigo tutta la notte.
Servire la Creamy Lemon Cake a quadrotti.
A Cake for you 
Non vedo l’ora che i limoni delle mie piante siano pronti perché adoro i dolci al limone e questo in versione cremosa mi manca, non posso perderlo!!
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Se ti piace il LIMONE, e’il dolce perfetto per te!😍
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Secondo me è fantastico!!! Uffa che ho finito i limoni della costiera, secondo me sarebbe uscito qualcosa di super speciale con quelli!!!
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Che bello rileggerti!Sono mancata per un po’!😑
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Io sono mancata per un mesetto, ho preso una bella pausa! Tu hai lavorato?
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