Biscotti pasticcini alle noci

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Tre semplici ingredienti per dei deliziosi biscottini alle noci, croccanti fuori e morbidissimi dentro…una vera goduria!

Ricetta

Ingredienti per 20 biscottini:

200 gr. noci, 150 gr.zucchero, 1 albume uovo medio, 1 pizzico vanillina(a piacere).

Preparazione:

Tritare finemente nel mixer noci e zucchero.

Aggiungere l’albume leggermente sbattuto e amalgamare bene.

Con le mani formare tante palline (da 15/20 gr. ciascuna), adagiatele su una teglia rivestita di carta forno e schiacciate leggermente la superficie di ogni pallina.

Cuocere a 180 gradi per qualche minuto.

Lasciare raffreddare completamente i biscotti prima di toglierli dalla teglia (essendo morbidissimi si romperebbero).

Ecco i biscottini pasticcino:

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Per guarnire potete usare mezzo gheriglio di noce,striscette di cioccolato fuso,  zucchero a velo o lasciarli così come sono…saranno ottimi comunque! 😄😄😄😄