Torta nua con crema al latte

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La Torta Nua e’una super torta…soffice, profumata, ricca e cremosa!

E’la prima volta che la preparo e non sara’l’ultima!

Dovevo per forza condividere questa ricettina con voi…

Ingredienti:

Per l’impasto:

Gr.200 farina 00, Gr.  85 zucchero, 2 uova MEDIE,  1/2 bustina lievito vanigliato per dolci, 1 bicchiere di latte intero,  1 bicchiere olio di semi di girasole, 1 bustina vanillina, la buccia grattugiata di mezzo limone, zucchero a velo per decorare.

Per la crema:

250 Gr.  latte intero, 50 gr.amido, 80 gr.zucchero, buccia di un limone, 30 gr.burro.

Preparazione:

Iniziamo a preparare la crema mettendo in un pentolino scaldalatte amido, zucchero e il latte a filo , mescolando con le fruste finche’sara’liscio e privo di grumi.

Aggiungere la buccia intera del limone e cuocere il tutto a fuoco basso finche’la crema sara’densa.

Togliere la crema dal pentolino (togliendo pure la buccia del LIMONE) e aggiungere il burro mescolando con un cucchiaio di legno.

Ecco il risultato:

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Ora passiamo alla torta.

Sbattere i tuorli con lo zucchero.

A parte Montare gli albumi a neve con un pizzico di sale e aggiungere delicatamente ai tuorli.

Aggiungere poco a poco la farina, il LATTE, l’olio e la vanillina con la buccia grattugiata del limone.

Lavorare a mano con le fruste e aggiungere per ultimo il lievito setacciato.

Imburrare e infarinare una teglia di 22 cm di diametro e versare l’impasto.

Sull’impasto adagiare delle cucchiaiate di crema a mo’di fiore:

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(La foto e’un po’mossa 😯 ma era per dare l’idea)

Cuocere in forno a 180 gradi per circa 20 minuti e una volta sfornata decorare a piacere con zucchero a velo!

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Buon pranzo a tutti!

E alla prossima ricettina…

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9 thoughts on “Torta nua con crema al latte

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