Tartufini al cioccolato bianco e pistacchio

A Cake for you

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Come è consuetudine, ogni anno a  Natale preparo degli cioccolatini da offrire a parenti e amici o confezionare in fila (3-4 cioccolatini assortiti) avvolti dal cellophane a rotolino e chiusi con dello spago rosso tipo caramella, come simpatico e goloso segnaposto. Per impreziosire la confezione metto sopra un fiocchetto di neve in fimo che ho precedentemente preparato e un cartoncino con il nome dell’invitato.

L’effetto è carino, ma il gusto è sublime!

Oggi vi scrivo la ricetta di questi golosissimi tartufini al coccolato bianco e pistacchio che spariranno in un istante!!!

Ingredienti:

100 gr. cioccolato bianco, 30 gr. granella di pistacchio, 25 gr. pasta pura di pistacchio, 100 gr. cioccolato bianco di copertura, 100 gr. di granella di pistacchio di copertura.

Preparazione:

Sciogliere a bagnomaria il cioccolato bianco e  quando si è un po’ raffreddato, aggiungere mescolando la pasta di pistacchio e la granella.

Mettere in frigo per 30 minuti.

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I miei FERRERO ROCHER

A Cake for you

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Come promesso la mia super ricetta dei FERRERO ROCHER:
Innanzitutto preparare il ripieno: mescolare con un cucchiaio tre cucchiai abbondanti di nutella e n. 6 wafers alla vaniglia a pezzetti. Mettere il composto in freezer per 15 minuti.
Formare delle palline e al centro di ognuna mettere una nocciola intera.
Nel frattempo sciogliere a bagnomaria 150 gr. di cioccolato al latte. Farvi rotolare le palline e passare nella granella di nocciole( circa 150 gr.) con l’aiuto di una forchetta.
Mettere gli cioccolatini nei pirottini e lasciare raffreddare a temperatura ambiente. Sono buonissimi e semplici da realizzare.

Da un paio di anni li regalo a Natale alternandoli ai Ferrero Rocher al cioccolato bianco e pistacchi; ai cioccolatini fondenti con scorzette all’arancia o mandorle e cioccolatini bianchi con chicchi di caffè o noci!!! Una prelibatezza assicurata!!!

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