Gelo al caffe’ e cannella

2015-09-28 09.35.51

Se avete poco tempo ma volete comunque stupire i vostri ospiti con un dolce dal gusto intenso e delicatamente speziato allora questa e’la ricetta giusta!

Ingredienti per il gelo:

1\2 litro caffe’ristretto

80 gr. zucchero

40 gr.amido

8 gr.cannella a stecco sbriciolata grossolanamente

Preparazione:

Preparate il caffe’e mentre e’ancora caldo sbriciolatevi la cannella.

Aggiungete lo zucchero, mescolate e una volta tiepido setacciatevi l’amido sbattendo con una frusta in modo da non creare grumi.

Filtrate il composto in un pentolino e lasciate cuocere a fiamma bassissima fino a bollore.

Versare negli stampi o nelle coppette e lasciate raffreddare in frigo almeno 2 ore.

E’un dolce che potete benissimo preparare anche il giorno prima, perfetto per gli amanti del caffe’, per chi ama il profumo della cannella o per chi e’semplicemente goloso!😉

Una dolce variante e’quella di aggiungere riccioli di cioccolato bianco prima di servire.

2015-09-28 09.37.00

A rileggerci!❤

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9 thoughts on “Gelo al caffe’ e cannella

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