In Sicilia e’chiamata anche “brioche col tuppo” e viene usata per accompagnare le granite o il gelato! Presto postero’anche le ricette delle granite.
Ingredienti:
Procedimento con il Bimby
500 gr.farina 00, 100 gr.zucchero, 100 gr.burro morbido a pezzetti, 1 bustina VANILLINA, 150 ml latte, 2 uova intere, 1 buccia LIMONE, lievito di birra 1 panetto.
PREPARAZIONE:
Mettere nel boccale zucchero e limone per 20 secondi a vel. 10.
Aggiungere LATTE, lievito e burro per 1, 30 minuti a 37 gradi Vel. 2.
Aggiungere FARINA, UOVA, vanillina per 20 sec.Vel. 7.
Infine mescolare il tutto per 3 minuti Spiga.
Fare lievitare per 2 ore. Preparare le brioche con la forma preferita è lasciare lievitare per altre 2 ore sulla teglia coperta di carta forno.
Infornare in forno caldo statico per 15 minuti a 180 gradi.
Pronteeeeeee!🍨🍧🍦🍨🍧🍦
A Cake for you 