Tipici biscottini inglesi al limone, i Lemon meltaways sono friabili, profumatissimi e dal sapore delicato!
Assolutamente da provare…
Ingredienti:
120 gr.burro, 100 gr.zucchero a velo , 1 limone ( succo e buccia grattugiata), 250 Gr. Farina 00, 1 pizzico di sale.
Preparazione:
Lavorare il burro con lo zucchero, il limone e il pizzico di sale fino ad ottenere una crema.
Aggiungere la farina e amalgamare finche’l’impasto sara’ omogeneo.
Formare dei salsicciotti di 3 cm di diametro e far riposare la pasta in frigo per almeno 2 ore.
Togliere dal frigo e tagliare a fette di 1 cm di spessore per ottenere i biscottini.
Infornare a 180 gradi per 10 minuti.
Una volta tiepidi rotolare i biscotti nello zucchero a velo e servire.
Chiusi in una latta si possono conservare per 2 settimane.
A Cake for you 