Cornetti e brioches all’acqua

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Leggeri e buonissimi!Ottimi sia a colazione che a merenda e perfetti se accompagnati da una tazza fumante di cioccolata.

Ecco la ricetta:

250 Gr farina, 125 Gr acqua (o latte), 90 Gr. Zucchero, 1 cucchiaio di miele, una bustina lievito di birra disidratato, 1 pizzico sale, 30 gr.olio semi di girasole, marmellata, nutella o gocce di cioccolato se si vuole un ripieno.

Preparare l’impasto sciogliendo nell’acqua tiepida il lievito e aggiungendo gli altri ingredient tranne l’olio.Impastare per 10 minuti.  Aggiungere all’impasto l’olio e impastare per altri 5 minuti.

Far riposare l’impasto un paio d’ore coperto.

Con il matterello stendere la pasta dando una forma tonda e con un coltello tagliare a spicchi:

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Aggiungere il ripieno desiderato e arrotolare ogni spicchioo su se stesso portando i lembi verso di noi per creare il cornetto.

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Adagiare su una teglia e lasciare lievitare altre 2 ore.

Cuocere a 180 gradi per 15 minuti.

Sfornare e aggiungere zucchero a velo!

Se non si vuole il ripieno e si preferisce la classica forma delle brioches, basta tagliare la pasta e arrotondare  con le mani tanti piccoli panetti.

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