Pignoccata

Si avvicina il Carnevale con i suoi dolcetti fritti e colorati e le vetrine dei negozi si riempiono di costumi, coriandoli e stelle filanti!

La pignoccata mi fa venire in mente i Carnevali passati e i vestiti cuciti a mano dalla mia adorabile mamma!

Vorrei condividere questa ricetta dolcissima con tutti voi:

Ingredienti:

500 gr.farina, 3 uova, 85 Gr. strutto, 2 cucchiai di zucchero, Gr. 200 zucchero, Gr. 200 miele, cannella, diavolina.

Preparazione:

Con farina, uova, strutto e i 2 cucchiai di zucchero preparare un impasto omogeneo mescolando il tutto.

Ricavarne dei rotoli di circa 1 cm di diametro e tagliarli a pezzettini con le mani per farne delle palline.

Friggere le palline poco alla volta in abbondante olio.

Sciogliere 200 Gr. Zucchero e il miele in un pentolino e quando si sara’ caramellato aggiungere le palline e mescolare rapidamente finche’ si saranno intrisi bene.

Deporre a mucchietti su carta forno.

Spolverizzare con cannella e diavolina!

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