Dolcetti strepitosi al caffè

caffè

Come promesso posto una supergolosa ricetta di dolcetti al caffè! Ottima se avete delle amiche a merenda, un ospite inatteso o qualcuno da far cadere ai vostri piedi!!! Sono deliziosi, unici e diversi dai soliti pasticcini!!! Solo per voi!!!!

Dolcetti al caffè

Ingredienti:

gr. 230 farina 00; gr. 120 zucchero; gr. 20 cacao; ml. 20 caffè liquido; 5 gr. caffè in polvere; gr. 130 burro.

Preparazione:

Sbattere con frusta elettrica burro e zucchero finché il composto diventerà omogeneo e cremoso. Sempre continuando a sbattere aggiungere caffè liquido e in polvere.

In una ciotola a parte setacciare farina e cacao.

Mischiare e aggiungere poco a poco all’impasto finché diventerà compatto.

Formare un panetto e avvolgerlo nella pellicola per poi riporlo in frigo per un paio d’ore.

Dopo aver fatto solidificare, suddividere l’impasto in mini panetti da gr. 15 ciascuno; dare la forma di chicco di caffè e incidere una esse con l’aiuto di un coltello. Rimettere i dolcetti in frigo per 30 minuti.

Cuocere in forno ventilato  a 160 gradi per 10 minuti.

Sfornare, lasciare raffreddare su una gratella e …gustare!!!

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